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2020-01-11 18:37:51   
驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。这驴打滚的外表层次分明,味道非常好,制作后放黄豆,或者是椰蓉里面滚一下。不过今天的这个驴打滚可不一样呢,它是红薯馅的,味道清甜软糯,吃着十分美味呢。下面就来制作这道驴打滚小甜点备。第一步、先准备3根美味的红薯,然后将其削掉外皮,再洗净给切成薄片状。

下载注册送68·想吃驴打滚,蒸一蒸,卷一卷,美味香甜,软糯好吃,制作超简单

下载注册送68,驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名"驴打滚"。

驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。然后将米面团给擀成潘庄,再抹上豆沙或者是红糖给卷起来,再切成小块双,然后撒上白糖就做好了。

这驴打滚的外表层次分明,味道非常好,制作后放黄豆,或者是椰蓉里面滚一下。就成了今天的驴打滚,这名字也是非常奇特的了。

不过今天的这个驴打滚可不一样呢,它是红薯馅的,味道清甜软糯,吃着十分美味呢。红薯大家都知道,甜甜的软糯非常,很是营养,最喜欢的就是烤红薯啦,味道一级棒呢。下面就来制作这道驴打滚小甜点备。

【红薯驴打滚】

【开始制作】第一步、先准备3根美味的红薯,然后将其削掉外皮,再洗净给切成薄片状。然后准备汤锅,锅底倒入适量的清水,然后将红薯放入锅中,上汽后隔水蒸熟;

第二步、然后准备200克糯米粉,40克玉米淀粉,40克白糖、50克玉米油,一次都倒入大碗中,然后用筷子给搅拌一下。再倒入200克的清水,搅拌到没有油沫的状态。知道搅拌到直线不掉落了,比例要均匀哦,这样才会软糯不粘牙;

新鲜红薯,红心流油的蜜薯,美味香甜,鲜香生鲜蔬菜,营养好吃,喜欢就看看吧。

第三步、然后半个小时以后了,要趁热端出红薯,准备汤锅,然后在锅底倒入适量的开水,准备盘子。在盘底刷上层油,然后倒入糯米面糊,隔水给蒸熟可;

第四步、然后将蒸熟的红薯,给倒入碗内,碗中加入15克白糖,按压捣碎成泥。在案板撒上适量的椰蓉粉,然后倒入煮熟糯米糊。盘子倒扣糯米饼,裹上椰蓉粉,按压成饼,记得椰蓉要多;

第五步、然后将其擀成薄饼状,越薄越好,然后在上面放上豆沙馅,按压铺平,将红薯泥,也按压铺平。再将其给一边卷,再边拉伸。

就这样卷起中间切开,然后切成2厘米宽左右,这样装盘即可,然后撒上小雪花,自然放凉就可以吃了。

这样美味的驴打滚就做好了,软软糯糯的,味道十分的好。还可以试着制作其他的味道呢,感觉真不错。

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